Hongo Gorro De Caramelo

Hay una historia detrás de esta, y en algún momento un video.

Hace aproximadamente dos años y medio, estaba haciendo dulces para el Día de San Valentín, había un niño lindo mirando y yo estaba bromeando con ella. Fingiendo que los corazones azules que estaba haciendo en realidad tenían sabor a coles de Bruselas. Entonces le concedí que no eran Bruselas Spouts, sino que le dije que era sabor a champiñones. Obtuve la cara arrugada que esperaba. Entonces su abuela (que estaba disfrutando esto) dijo: "sabes que hago shiitakes confitados". Y se fueron y nunca supe a qué se refería. ¿Broma? ¿No es broma? Ni idea.

Esto me molestó, así que viajé a Santa José, CA para visitar la Feria de hongos y aprendí mucho sobre los hongos y descubrí el hongo Candy Cap que es de la misma familia de sabores que el jarabe de arce. Aquí estamos varios años después y lo he hecho. Caramelo sabor a champiñón, con el sabor de los Champiñones Candy Cap. Son un sabor a caramelo de arce completamente aromatizado con champiñones, cuyas partículas se pueden ver flotando en el caramelo.

Ingredientes: azúcar, jarabe de maíz, champiñones Candy Cap.

Estos hongos son difíciles de conseguir y de temporada, así que no esperes que se hagan muchos. Un año usamos 1/5 de la cosecha para hacer dulces.

2.75 onzas bolsa